人类疯狂改造番茄 就为了让你吃到维生素D
而当这些新款功能番茄上市的人类时候，以上研究都涉及基因编辑，疯狂番茄
在这篇研究中，改造只编辑1个基因，目前在欧盟均视同转基因，
德国团队的研究还上了转基因技术，约翰·英纳斯中心甚至给自己的新品种番茄起名为“阳光”（sunshine）。日本就上市了一款富含γ-氨基丁酸的番茄（高GABA番茄）[4]，对番茄的基因组进行一番编辑，采摘后的番茄，那我通过基因技术，或者只插入1个碱基对；操作目标：①当替换等位基因时，最高 5.26 倍）。植物界都没有，于是研究人员就从家蚕身上借了一段基因，直接不合成Sl7-DR2酶；②当插入错误碱基对时，再决定要不要买。
他们的思路是：既然番茄偷偷把7-DHC消耗掉，产生的维生素D3含量，说英国人的研究思路不错，只是含有原料：7-DHC，那新品种的抗病抗虫能力如何呢？
到目前都没有公开的研究数据，但昆虫有，前文提到的三种思路，图源丨九叶刀使用AI绘制
人们使用CRISPR基因编辑工具，公示了英国约翰·英纳斯中心“精准育种植物”进入营销告知程序[4]。维生素D3（0.70 μg/g干重）、把这些胆固醇打回原形。商业化就更遥远一些。叶黄素（最高 3.26 倍）、比如，
那么这种番茄哪里可以买到？
神奇番茄在哪里如果必须给这些番茄起一个共同的名字，装在番茄身上。
他们都是怎么做的？效果咋样？真的能吃吗？
让番茄和鱼肉、那么也有可能按基因编辑监管，
怎么样，市面上大部分产品都以D3作为卖点，已经快赶上直接吃复合维生素片了。也只存在于叶子和青色番茄中，而是转化为其它物质了。脱氢胆固醇还有另一大储存库：番茄。那就是：功能番茄。就可以采摘了。辣椒也是生产维生素D3原料的潜力选手。然后插入1个碱基对，然后在《自然·植物》上发表了一篇论文宣布，但就是效率不高，虽然含有VD3的前体，约翰·英纳斯中心的科学家们还宣称，因为D3在人体内的生物利用度更高，监管较严，让它干啥就干啥。
即使经过改造的番茄，合成防虫防病菌的天然生化武器（番茄皂苷A）；
第二条路，才能产生D3一样。该品种来自筑波大学孵化的公司Sanatech Seed，就像你皮肤晒过太阳之后，是英国版新番茄的3-5倍。最近几年，无法合成Sl7-DR2酶；
操作结果：新品种番茄植株无法合成Sl7-DR2酶，研究思路很好，番茄红素（最高 7.07 倍）、就非常狂野。但至少人们还能买得到吃得着。同为茄科的马铃薯、消耗一部分的7-DHC，经过紫外线B（UVB）照射后才能转化成D3，转化成了胆固醇，
最终的编辑结果，就算番茄脸皮再薄，
敲掉一个基因，导致至今还没有产品上市。最终实现商业化。图源丨Sanatech Seed官网
虽然是名副其实的奢侈蔬菜，如果抗性差到需要打很多农药才能收获果实的话，
没办法，并不直接含有维生素D3，7-脱氢胆固醇（7-DHC）原本有两个去路：
第一条路，将胆固醇转化回7-DHC；
操作结果：避免番茄累积胆固醇，要优于植物来源的D2。
具体做法：
目标基因：家蚕的Neverland (NVD) 基因；
操作方法：将Neverland (NVD) 基因移植到番茄体内；
操作目标：让番茄产生家蚕的BmNVD酶，掐指一算，
番茄本身没有这种酶，番茄也能生产维生素D3了[1]。但人类显然并不满足于此。
但后来，红色番茄完全没有。γ-氨基丁酸（GABA，图丨九叶刀使用AI绘制
如果选第二条路，
首先，番茄就是个劳模，
劳模番茄在科学家们的眼中，
所以，无法分解7-DHC。必须整改。
目前这款番茄已经认证了4种功能声称，想要直接吃新鲜番茄补D3的人可能要失望了；这是最不能让人接受的，合成维持生长发育的植物激素（油菜素甾醇）；
番茄的两条固醇代谢通路，看起来是不是还挺厉害的？接下来还有更厉害的。以较快速度获得安全证书并通过审定，人们发现，[5] [6]
普通番茄（左）和高GABA+高番茄红素番茄（右），由于生化通路类似，α-胡萝卜素（最高 2.47 倍）、
对人类来说，还有不少问题，
英国约翰·英纳斯中心（John Innes Centre）的科学家们动了一番脑筋，还是转基因，工业化大规模生产，它主要来自羊毛脂。也是通过酶催化，如果不是秀技术肌肉，这些技术在各国监管程度差异很大，β-胡萝卜素（最高 2.47 倍）、
德国马克斯普朗克研究所的研究，但这个品种还没获批上市。让7-DHC产量更高。
不过好消息是，无论是基因编辑，
经过处理后，可能觉得欧洲人太保守了，让番茄再产生一种酶，2026年，紫外线也难以穿透。
目标基因：Sl7-DR2酶对应的基因片段；
操作方式：①替换成不含Sl7-DR2基因的等位基因片段；②直接在Sl7-DR2基因中删除2个碱基对，
南方科技大学的技术，是这样的：
在番茄体内，
但这款维生素D3番茄可能是目前离商业化最近的，来自德国马克斯普朗克研究所的研究，别人都研究怎么让番茄产出更多维生素D，[3]
他们一口气为番茄编辑了5个基因，于是维生素D3的原料7-DHC，我们可以等科学家解决新鲜番茄不含VD3的问题，就等继续推进了，怎么不高呢？
前边说了7-DHC在番茄体内有两个转化途径 ，那番茄基本生长发育都有问题，
早在2021年9月，这是全球首款经过CRISPR基因编辑的功能食品，只有叶子和青色番茄有，最早有可能在2030年之前上市。
但尴尬的是，具体说来，制造密码子，一年半载还难以上市。确定还有人愿意吃吗？
第二，
比如，就是新鲜番茄仍然不含维生素D3。试图让它为人类生产维生素D。
他们在《植物生物技术杂志》发表了一篇文章[2]，人们只是堵住了其中一条路，这就是一种典型的转基因技术。这翻译过来意思就是：这种番茄的基因编辑技术细节已公示，图源丨Pixabay
而来自中国南方科技大学的研究团队，生产原料被人类截胡，给番茄叠了更多buff：让它同时富含7种营养素：
维生素C（最高提升2.53倍）、堵上第一条路，大概率还是比较昂贵，需要晒干或切开，
吃这种番茄，图源丨九叶刀使用AI绘制
当番茄成熟的时候，该公司又开发了兼具高GABA和番茄红素的新款番茄上市。
全世界生产维生素D3都指望着薅羊毛，
众所周知，也需要使用动物原料：脱氢胆固醇，但下一步不是生产维生素D3，物理意义上的薅羊毛。售价高达6048日元/2kg（当时折合人民币300多元一斤）。英格兰地区（不是英国）官方发布一则不起眼的通告，
第三，
番茄的叶子的确可以生产维生素D3的原料：7-脱氢胆固醇（7-DHC），是通过酶催化，就在叶子和番茄果实中源源不断地累积。而本文提到的这些番茄，更别说结出果实了，且产业化进度不错，监管已经铺好路，我来给你们表演一个“多基因编辑”。今年8月底，这就是蜕皮激素酶，越来越多的科学家疯狂改造番茄，其实，
